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Frédéric Anton et Thierry Marx viennent d’être sélectionnés pour gérer les différents sites de restauration de la Tour Eiffel. Un nouveau pari pour le duo de chefs !
Frédéric Anton et Thierry Marx : deux chefs étoilés à la Tour Eiffel
Alain Ducasse ne sera plus le chef attitré gérant la restauration de la tour Eiffel. En effet, on vient d’apprendre que les chefs Frédéric Anton et Thierry Marx ont été choisis par la direction du monument parisien pour assurer cette fonction.
Frédéric Anton, de son côté, s’est vu confier la mission de gérer le Jules Verne, restaurant une étoile de la tour Eiffel. Le chef est déjà très connu du grand public pour sa cuisine dans son restaurant le Pré Catelan, qui possède trois étoiles, mais également pour sa participation à l’émission Master Chef.
Thierry Marx, quant à lui, se retrouve avec deux casquettes puisqu’il doit s’occuper de la brasserie de la tour Eiffel et de la vente à emporter. Également connu pour son passage dans l’émission Top Chef, Thierry Marx gère, entre autres, la cuisine du restaurant Sur Mesure, avec ses deux étoiles. Aimant l’innovation, il s’intéresse à la cuisine moléculaire et multiplie les activités.
Le duo de chefs est donc très attendu et devrait créer la surprise, d’ici peu, avec leurs nouvelles propositions concernant la restauration de la Tour Eiffel.
