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L’hôtel parisien Meurice vient de dévoiler son programme pour la soirée du réveillon de Noël 2019. Le chef Alain Ducasse signera un menu gastronomique inédit pour le restaurant de l’hôtel.
Chaque année, il s’agit d’un événement. Le Meurice dévoile une carte inédite pour le restaurant de son établissement, et ouvre des réservations pour la soirée du réveillon de Noël. Cette année, le célèbre établissement parisien a demandé à Alain Ducasse d’imaginer le menu.
Pour l’occasion, le chef français met à l’honneur les classiques de la gastronomie tricolore, avec de nombreux produits du terroir, à commencer par les fruits de mer, le foie gras de canard confit ou encore le chevreuil. Tous les plats seront réalisés par les chefs étoilés du Meurice, et le dessert sera réalisé par Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice. Le réveillon aura lieu dans le restaurant de l’hôtel, dont le décor est inspiré par le salon de la Paix du château de Versailles.
Le menu est présenté en deux versions : 650€ pour la version hors boissons, et 900€ pour le menu avec accords mets et vins. Le Meurice limite également le nombre de places afin de conserver toute la dimension évènementielle de sa soirée de Noël.
