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Pour Noël, les maisons de luxe et les grands chefs pâtissiers allient leurs savoir-faire autour de bûche gourmandes. Chocolatées, poétiques et ultra-design, les créations 2025 racontent bien plus qu’un simple dessert. Elles incarnent l’art de vivre à la française, une vision du raffinement et une certaine idée de la fête. Entre héritage couture, savoir-faire gastronomique et collaborations inédites, voici cinq bûches de Noël de luxe qui marqueront la fin d’année 2025.
La bûche de Noël Dior par Yannick Alléno
Pour la première fois, la Maison Dior confie sa bûche de Noël au chef multiétoilé Yannick Alléno. Et le chef français propose une création exclusivement réservée au Jardin du 30 Montaigne.
Cette pièce d’exception célèbre à la fois la passion de Christian Dior pour la gastronomie et l’excellence artisanale chère à la Maison. Sculpturale et poétique, la bûche se pare de pétales plissés d’un blanc velours. Un clin d’œil à une robe haute couture imaginée par Dior en 1950.
À l’intérieur, le dessert dévoile un crémeux au chocolat noir grand cru, un croustillant noisette et une confiture de mandarine aux notes fruitées. Une mousse saveur pain d’épices et un biscuit cacao viennent enrichir l’ensemble avec subtilité. Un véritable dessert couture.
La bûche Pampille d’Hiver par École Ducasse et Ducasse Baccarat
Cette année, École Ducasse et Ducasse Baccarat unissent leurs univers pour imaginer Pampille d’Hiver. Le résultat ? Une bûche aussi élégante que technique.
Inspirée des célèbres lustres de la cristallerie, la création prend la forme d’une cloche en chocolat noir teintée de rouge rubis. À l’intérieur, l’amande française est travaillée sous toutes ses formes : biscuit, croustillant et mousse, infusée au thé blanc à l’amande grillée.
Des notes plus audacieuses subliment la dégustation, avec de la coriandre torréfiée, un confit d’hibiscus et une compotée d’hibiscus et de citron jaune bio. Cette bûche incarne donc une vision précise du luxe gastronomique. Un équilibre des saveurs, une esthétique maîtrisée et un hommage aux savoir-faire d’exception.
La bûche Angelina x Rouje
Angelina s’associe à Rouje, la griffe parisienne fondée par Jeanne Damas. Et la maison parisienne signe une bûche de Noël résolument mode et désirable.
Inspirée du sac iconique 90’s de Rouje, cette création trompe-l’œil joue avec les codes du style et de la gourmandise. Sous son design affirmé, la bûche met à l’honneur un duo intemporel : le chocolat et le caramel. Une couche de chocolat noir 70 %, un crémeux chocolat intense et un caramel fondant composent un dessert généreux et réconfortant. Fidèle à l’esprit des deux maisons, la bûche conjugue élégance parisienne et plaisir assumé.
La bûche Louis Vuitton par Maxime Frédéric
Avec cette bûche de Noël 2025, Louis Vuitton poursuit son dialogue entre luxe et gourmandise.
Imaginée par le chef pâtissier Maxime Frédéric, la création joue sur l’équilibre parfait entre douceur et vivacité. Sous un décor festif élégant, elle révèle une noisette délicatement onctueuse. Et pour la réveiller, le chef a ajouté une touche acidulée et fraîche de citron. Une association maîtrisée qui évoque l’esprit raffiné des fêtes selon Louis Vuitton.
En complément, la Maison propose aussi un coffret de six sapins en chocolat. Des créations gourmandes qui se présentent comme de véritables bijoux chocolatés. Chocolat noir ou au lait, praliné croustillant, cannelle, fruits caramélisés, chaï ou sirop d’érable. La farandole des saveurs évoque les horizons proches et lointains chers à Louis Vuitton Une proposition à la fois festive et contemporaine.
L’Adage à la Rose, par le Café de la Paix et la Maison Repetto
Pour célébrer les fêtes et les 150 ans de l’Opéra Garnier, le Café de la Paix et la Maison Repetto dévoilent une bûche inspirée de l’univers de la danse et du ballet.
Baptisée L’Adage à la Rose, cette création rend hommage à La Belle au bois dormant et au célèbre tutu Repetto. Imaginée par le chef Simon Letaillieur, elle mêle mousse mandarine-vanille, génoise délicatement parfumée à l’eau de rose et croustillant praliné-pistache. Un insert mandarine et chocolat au lait vient structurer l’ensemble avec gourmandise.
À la fois couture et poétique, cette bûche évoque le mouvement, la grâce et la légèreté. Une création pensée comme le final d’un ballet pour sublimer les repas de fêtes.
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